طريقة تحضير رز الاوزي بالدجاج

 

مكونات رز الاوزي بالدجاج 

* دجاجة 

* نصف كيلو رز صن وايت و نصف كيلو رز حبة طويلة 

* سمنة 

* بازيلاء وجزر 

* نصف كيلو لحمة مفرومة 

 * بهارات 

* ملعقة كبيرة ملح 

التحضير 

نقوم بنقع الارز بالماء لمدة نصف ساعة 

نقوم بغسل الدجاجة 

ثم نقوم بسلقها لمدة لا تقل عن 40 دقيقة مع اضافة الهيل وبصلة وورق غار 

نقوم بتتبيل الدجاج بالبهار مع اضافة ملعقة خل 

نقوم بوضع الارز في طنجرة بعد وضع عدد 2 ملعقة سمنة ونضعه على النار 

نضيف ملعقة بهارات مشكلة والهيل وقليل من القرفة والملح 

ثم نقوم باضافة مرق الدجاجة على الارز وتحريكه مع اضافة ملح 

نترك الارز حتى يستوى 

بعد سلق الدجاجة نقوم بتحضيرها للشوي بوضع البهارات ولبن وملعقة بندورة

نقوم بتقليب اللحمة المفرومة ووضع بهارات وملح عليها حتى تستوي

نضيف البازيلاء والجزر وقليل من الزيت مع الارز وبعض المكسرات 

ثم يقدم الارز باضافة اللحمة المفرومة عليه والمكسرات ووالدجاجة المشوية 

بالهنا والشفاء